Kolay Kayseri Mantısı
Pınar Kayseri Mantısı
1.5 Lt Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Su Bardağı Pınar Yoğurt (Önceden Buzdolabından Çıkartılmış Çırpılmış Ve Oda Sıcaklığına Getirilmiş)
2 Yemek Kaşığı Pınar Tereyağı
1 Çay Kaşığı Tatlı Kırmızı Toz Biber
½ Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Çay Kaşığı Sumak
1 Diş Sarımsak
1,5 lt suyu tencereye alınız. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave ederek kaynamaya bırakınız.
Su kaynamaya başlayınca, çözülmesini beklemeden mantıyı ilave ediniz.
Kaynama noktasına geldikten sonra 15-20 dakika pişirerek tencereyi ocaktan alınız.
Mantıyı eşit miktarda ta
baklara boşaltınız. Üzerine oda sıcaklığında çırpılmış
yoğurt (isteğe göre dövülmüş
sarımsak eklenmiş) dökünüz.
Tereyağını küçük bir tavada eriterek içerisine tatlı kırmızı toz
biber, nane, sumak ekleyiniz.
Tereyağını köpürterek mantının üzerine dökünüz ve servis ediniz.