500 gr kıyma
1 adet
soğan
1 çay bardağı
pirinç
Tuz
Kara
biber
1 avuç maydanoz
Sosu için:
1 adet
havuç
1 adet
patates
1 demet maydanoz sapı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
5 su bardağı su
Tuz
1 çay bardağı su
1.5 çorba kaşığı un
1 kutu
krema
Karıştırma kabına kıymayı, rendelediğimiz
soğanı, pirinci, kıyılmış maydanozu ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz. Patatesi soyduktan sonra rendeleyerek yağlı bir tencerede maydanoz sapı, su ve tuzla birlikte kaynatıyoruz. Kaynamaya başladığında yuvarlak toplar haline getirdiğimiz kıymaları içine atıp kısık ateşte kaynatmaya devam ediyoruz. Bir çay bardağı suya unu ekleyip karıştırdıktan sonra
pirinçler yumuşadığında tencerenin içine ağır ağır ekliyoruz. Beş dakika kadar karıştırdıktan sonra
kremayı da ekleyip üç dakika kadar karıştırıp kıyılmış maydanozla birlikte servis ediyoruz.