Kremalı Sebze Çorbası
3
yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş ince kıyılmış
sarımsak
1 adet ince kıyılmış
soğan
2 dolu
yemek kaşığı un
1 adet minik küp doğranmış
patates
1 adet minik küp doğranmış
havuç
1 adet minik küp doğranmış kırmızı
biber
1 adet minik küp doğranmış yeşil
kabak
1 çay bardağı konserve
bezelye
1 avuç kıyılmış dereotu
1 kutu
krema (200 ml)
Tuz
6-7 su bardağı sıcak su
Ocağa aldığımız tenceremizin içerisine sıvı yağı alarak
yemeklik doğradığımız
soğanlarımızı, ince kıyılmış sarımsağı ekleyelim ve 2-3 dakika hafifçe kavuralım. Ardından küçük küpler halinde doğradığımız havucu ekleyerek kavurmaya devam edelim. Havuçlarımızı biraz kavurduktan sonra minik minik doğradığımız
patates, kapya
biber ve yeşil
biberi de ekleyerek 2 dakika daha kavuralım. Daha sonra unu
muzu ekleyerek 1-2 tur karıştıralım. Bezelye ve suyu
muzu da ilave ederek tekrar karıştıralım. Çorbamız kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısalım ve orta ateşte çorbamızı pişmeye bırakalım. Sebzelerimiz diriliğini kaybettikten sonra
kremamızı çorbamıza ekleyelim ve karıştıralım. Ardından çorbamızı bir taşım daha kaynatalım. Tuzu ve ince kıyılmış dereotunu da ekledikten sonra son kez karıştıralım ve ocaktan alalım.