Pişi
4,5 su bardağı un
2 silme tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı ılık
süt
1,5 su bardağı ılık su
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Yoğurma kabımıza unu alalım, üzerine tuzu ekleyerek karıştıralım.
Unu
muzun ortasını havuz şeklinde açalım ve instant mayayı, şekeri, ılık
sütü ve suyu ekleyerek orta kısımdan yoğurmaya başlayalım.
Yavaş yavaş kenarlardaki unları da hamuru
muza ilave edelim.
Hamurunuzu toparlarken zorlanırsanız ellerinizi ıslatarak toparlayabilirsiniz.
Eğer hamur cıvık diye un ilavesi yaparsanız katı bir hamur elde ederseniz.
Hamurunuz katı olursa da pişiniz yumuşak olmayacaktır.
Hamuru
muzu yoğurduktan sonra, mayası geldiğinde taşmasını önlemek için üzerini streçleyelim ve temiz bir bez örterek 60 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayası gelen hamuru
muzu un serptiğimiz tezgahın üzerine alalım ve biraz daha yoğurarak havasını alalım.
Daha sonra hamuru
muzu keserek bezeler oluşturalım.
Kestiğimiz hamurlardan küçük küçük bezeler bezeler oluşturalım ve pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim.
Daha sonra elimizle üzerlerine bastıralım ve y
ayvanlaştıralım.
Sonrasında ucunu una batırdığımız oklava ile bezelerimizin ortalarına delik açalım.
Bu delikler sayesinde hamurlarımızın içerisi daha güzel pişecektir.
Şekil verdiğimiz pişilerimizi kızdırdığımız yağa alalım ve çevirerek arkalı önlü kızarana kadar pişirelim.
Burada ocağınızın çok harlı olmamasına dikkat etmelisiniz.
Tüm hamurlarımız bitene kadar pişirdikten sonra pişilerimizi dilediğimiz gibi servis edelim.