Hindi Pirzolalı Arpa Şehriye
1 kg
hindi pirzola
3 adet
soğan
5 diş
sarımsak
500 gr arpa şehriye
3
yemek kaşığı tereyağı
Tuz, kara
biber, kırmızı toz
biber
Öncelikle
hindi pirzolalarımızı arkalı önlü kızartıyoruz. Soğanları ve
sarımsakları yarıya bölüp onları da ekliyoruz. 1 çay bardağı su ilavesi ile düdüklü tenceremizi kapatıp pişmesini sağlıyoruz. Kapağı açıyoruz arpa şehriyeleri ilave edip kavuruyoruz. Üzerine baharatları, tereyağını ve suyunu ekleyip bu defa normal kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.