Limonata Yapımının Püf Noktaları
Limonata yapmak için
limonların sadece suyu yetmez, kabuklarını da kullanmalısınız. Bunun için kullanacağınız
limonları iyice yıkayıp kabuklarını bir rendeyle ya da
kabak soyacağı ile rendeleyin.
Ancak burada dikkat etmeniz gereken nokta, rendelerken
limonun beyaz kısımlarını almamak. Zira bu kısımlar
limonataya acılık verir ve tadını kaçırır.
Limon kabuklarına ayrıca ufak parçalar halinde doğranmış
limon dilimleri de ilave etmelisiniz.
Bu
limon parçalarını ve kabuklarını şekerle uzun uzun ezmeniz gerekir. Ezdikçe kabuklar ve meyveler sulanacak ve kokusunu ve lezzetini şekere verecek. Böylece
limonatanızın aroması ve ferahlığı artacak.
Eğer
limonataya nane ekleyecekseniz, naneyi de bu karışıma ilave edip şekerle birlikte ezme işleminden geçirmelisiniz.
Bu ovma işlemini tüm
limonların suyu çıkana kadar sürdürmelisiniz.
Limonatanızın lezzeti kadar görüntüsü de önemli. Berrak, içinde yüzen tanecikler olmayan bir
limonata için hazırladığınız karışımı ince delikli bir süzgeçten geçirin.
Son olarak
limonatanızı mutlaka buzla servis edin. Bu içeceğinizin uzun süre soğuk kalmasını sağlayacak.
