Güveçte Kuşbaşı Kavurma
https://www.hurriyet.com.tr
600-700 gr
dana kuşbaşı
2-3 adet yeşil sivri
biber
1 adet
soğan
1 kırmızı
biber
2 adet
domates
1 tatlı kaşığı
salça
Tereyağı
Zeytinyağı
Pul
biber, kara
biber, tuz
1 çay kaşığı
biberiye (istenirse 2 diş
sarımsak ilavesi yapılabilir)
Kuşbaşı eti düdüklüde 20 dk haşlayalım.Tencereye tereyağı ve
zeytinyağı karışımını koyalım.
Yemeklik doğradığımız
soğanı ilave edip biraz kavuralım.İri doğranmış kırmızı ve yeşil
biberleri ve eti de ekleyip az daha kavuralım.
Kabuğunu soyup iri iri doğradığımız
domatesi ve
salçayı da ekleyip biraz su ilavesi yaptıktan sonra kaynamaya başladığında altını kapatıp tuz ve baharatlarını ekleyelim.
Porsiyonluk güveçlere paylaştırıp 175 derecelik fırında 30 dk kadar pişirelim.