Sebzeli Güveç
500 gr.
kuzu kuşbaşı
2 adet
patlıcan
1 adet
patates
1 adet
kabak
1 büyük boy kuru
soğan
1 adet
havuç
1 çay bardağı kadar haşlanmış
bezelye
4-5
yemek kaşığı
zeytinyağı
300 gr. kaşar
peyniri
Beşamel Sos:
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı un
2. 5 su bardağı soğuk
süt
Tuz
Kara
biber
Öncelikle etleri kendi suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Zeytinyağı döküp küp küp doğradığımız
soğanlarla soteliyoruz. Sebzeleri küp küp doğrayıp cam fırın kabına alıyoruz. 4
yemek kaşığı
zeytinyağı döküp karıştırıyoruz. 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Bu sırada beşamel sosu hazırlıyoruz. Fırından hafif kızarmış çıkan sebzelere etleri ve
bezelyeyi ekleyip üzerine beşamel sosu döküyoruz. En son rendelediğimiz kaşarları ilave edip erimelerini sağlıyoruz.