Et Sote Nasıl Pişirilir
Tavaya sıvı yağı alınır ve ocakta
soğanlar pembe olana kadar sotelenir. Et ilave edilerek kavrulur. Suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Suyunu çeken etin içine önce
domatesler ilave edilir ve
domatesler suyunu çekene kadar pişirilir. Sonra doğranmış sivri
biberler ilave edilir. Biberler sote edildikten sonra tuz ve kara
biber eklenir. İki bardak sıcak su eklenerek kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişmeye bırakılır. Pişen et soteye son olarak kekik ilave edilir.