Bitter Çikolatalı Çaylı Truffle
340 gr bitter
çikolata
1 çay kaşığı
hindistan
cevizi yağı
1,5 su bardağı
süt
4 poşet çay
1/4 tatlı kaşığı tuz
Sütü ısıtmaya başlayın ılıdıktan sonra çay poşetlerini içine atın ve
sütte demleyin. Sütün rengi hafif kahverengiye dönünce ateşten alın. Bir kapta
çikolataları parçalayın ve
hindistan
cevizi yağını
koyun. Üzerine sıcak
sütü ve tuzu ekleyin. İlk olarak üzerini streç filmle hava almayacak şekilde kaplayıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ardından 1 saat buzdolabında bekletin. Çıkarıp ufak toplar yapın ve
kakaonun içinde yuvarlayın.