Yufkalı Tavuk
5 adet yufka
1 adet bütün
tavuk (haşlanmış ya da didiklenmiş)
Sosu için:
3 su bardağı
tavuk suyu
3
yemek kaşığı un
3
yemek kaşığı
yoğurt
2 adet
yumurta
2 diş
sarımsak
1 kahve fincanı kadar sirke
Islatmak için:
3-4 su bardağı
tavuk suyu
Üzeri için:
2
yemek kaşığı tereyağı
Toz kırmızı
biber
Yufkaları rulo şeklinde sarıp, 2 parmak genişliğinde kesip tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızartıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan yufkaların üzerine 3-4 su bardağı
tavuk suyu ekleyip haşladıktan sonra sosu hazırlamak için tencereye malzemeleri koyup karıştırarak pişiriyoruz. Haşlanan yufkaların üzerine sosu gezdirdikten sonra üzerine
tavuk etini yayıyoruz. Tereyağlı toz
biberli karışımı
tavuk etinin üzerine döktükten sonra servis ediyoruz.