Talaş Böreği (
milföy)
2 paket
milföy hamuru
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı su
1 adet
yumurtanın sarısı
yarım kg kuşbaşı et
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı margarin
1 adet
soğan
bir miktar
bezelye
kara
biber
Bir tencereye 1 çorba kaşığı margarini
koyun. Soğanı ince ince kıyıp, yağda öldürün. İçine yine ince doğranmış kuşbaşı eti katın ve kavurun. 1 çorba kaşığı
salçayı da ekleyip biraz karıştırdıktan sonra 2 su bardağı suyu ilave ederek yumuşayıncaya kadar pişirin.
Haşladığınız
bezelyeleri de ilave edip karıştırın. Ocaktan almadan hemen önce tuz ve kara
biber katın.
Milföy hamurlarını yağlı bir zeminde elinizle hafifçe bastırarak biraz inceltin ve açın.
Elde ettiğiniz 8 parça hamurun ortalarına, soğutup süzdüğünüz harcınızdan eşit miktarda
koyun. Hamuru bohça gibi kapattıktan sonra yağladığınız fırın tepsisine ters çevirerek dizin. Üzerlerine
yumurta sarısı sürüp fırına verin.
Üzeri kızaran talaş böreklerini sıcak olarak servis yapın. Arzuya göre
bezelyenin yanı sıra haşlanmış
havuç da kullanabilirsiniz.
ML® Çıtır Burgu için tıklayın
ML® Çıtır Burgu (görsel)
