Pişmaniye
2.5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Limon tuzu
2 kase un
Buz kalıpları
2.5 su bardağı şekeri, bir su bardağı su ile karıştırıp kaynatmaya başlıyoruz. Bir yandan da iki kase unu
muzu tavamıza alarak kavuruyoruz. Kaynamakta olan şerbetin kıvam aldığını anlamak için soğuk suya bir damla damlatıyoruz, macun kıvamına gelince alıyoruz. Bu arada içine
limon tuzu atıyoruz. Tepsimizin üzerini tereyağı ile yağlıyoruz, altına ise buz kalıpları koyup tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. İyice macun kıvamına gelince elimize alıyoruz. Önceden hazırlamış olduğu
muz unu, masa ya da tezgaha döküyoruz . Macunu kopartmadan una yediriyoruz ve çekerek halka yapıyoruz.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 31.10.2023