Sütlü Sebze Çorbası
https://www.bim.com.tr
3 su bardağı sıcak su
1 Hürrem et bulyon
1 tepeleme çorba kaşığı Binvezir tereyağı
4 çorba kaşığı Sırım Naturel sızma
zeytinyağı
Yarım
soğan
1 orta boy
havuç
Yarım
kabak
Yarım orta boy
patates
4 adet yeşil
biber
2 adet kapya
biber
2 tepeleme çorba kaşığı Efsane un
3 su bardağı Dost
süt
1 çay kaşığı Rafine sofra tuzu
1 çay kaşığı Destan kara
biber
4-5 dal dereotu
Üstü için:
1 çorba kaşığı Binvezir Tereyağı
1 çay kaşığı Destan Pul Biber
Yarım
soğanı, 1 havucu, yarım kabağı, yarım
patatesi, 4 adet yeşil
biberi ve 2 adet kapya
biberi kabaca doğrayın.
1 tepeleme çorba kaşığı tepeleme tereyağını ve 4 çorba kaşığı
zeytinyağını tencerede orta ateşte ısıtın. İçine doğradığınız sebzeleri ekleyip 5 dakika kavurun.
Sebzelerin üzerine 2 tepeleme çorba kaşığı un ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
3 su bardağı sıcak suya 1 adet et bulyon ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırlanan et suyunu ve 3 su bardağı
sütü tencere ilave edin.
Ocağın altını kısıp sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin ve ardından blender ile çekin. Bu aşamada birer çay kaşığı tuz ve kara
biberi ekleyin.
Ayrı bir ocakta 1 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı pul
biberi kırmızı rengi çıkana kadar.
Servis ederken çorbanın üzerine kırmızı yağdan gezdirin ve ince ince kıydığınız 4-5 dal dereotunu serpin.