Patlıcanlı Milföy
8 yaprak hazır
milföy hamuru
1 büyük
patlıcan,
2 adet küçük
domates,
1 çorba kaşığı margarin,
tuz,
3-4 sap maydanoz,
3-4 sap dereotu,
6 adet yeşil
zeytin,
yarım su bardağı rendelenmiş beyaz
peynir,
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber,
6 adet siyah
zeytin.
Üzerine:
Yumurtanın sarısı
Patlıcan ve
domateslerin kabuğunu soyun. Tavla zarı iriliğinde doğrayın. Tavaya bir çorba kaşığı margarini alın. Margarin eridikten sonra
patlıcan ve
domatesleri ekleyin. Patlıcan yumuşayana dek pişirin. Tuzunu ayarlayın. Tavayı ateşin üzerinden alarak, soğumaya bırakın.
Bu arada maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Siyah ve yeşil
zeytinleri ince doğrayın. Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz
peynir ve 1 çay kaşığı kırmızı pul
biberi ekledikten sonra harmanlayın.
Hazırladığınız
peynirli karışımı
patlıcanlı karışıma ekleyin. 1 adet
milföy hamurunun içine hazırladığınız içten bir miktar
koyun. Çaprazlama iki ucunu ortada birleştirin. Malzemeler bitene dek bu işlemi tekrarlayın.
Milföylerin üzerine
yumurtanın sarısını sürün.
Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında
milföyler kabarıp kızarana dek pişirin. Servis yapın.
ML® Patlıcanlı Çörek için tıklayın
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 23.03.2015