Havuçlu Pırasalı Pankek
Fatih Belediyesi
1 adet
yumurta
1 adet
havuç
1 adet
pırasanın yeşil kısmı
5-6 dal maydanoz
2
yemek kaşığı
yoğurt
2
yemek kaşığı
yoğurt suyu
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı tam buğday unu
1 çay kaşığı kadar tuz
Küçük bir şekilde doğradığınız
pırasaları içerisine
zeytinyağı eklediğiniz tavada iyice kavurun ve ocaktan aldıktan sonra ılıması bekleyin. Geniş bir kapta ılıyan
pırasaları, rendelenmiş havucu, ince kıyılmış maydanozu,
yumurtayı karıştırıp üzerine un,
yoğurt,
yoğurt suyu ve tuzu ilave edin. Küçük bir kepçe ile hazırladığınız karışımı
zeytinyağı eklenmiş tavada arkalı önlü kızartın.