Kestane Kreması
Fatih Belediyesi
600 gram
kestane
1,5 su bardağı su
4 tatlı kaşığı bal
1 adet vanilya çubuğu
1/2 su bardağı
krema
1 tatlı kaşığı tarçın
Bol suda yıkadığınız
kestaneleri kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Keskin bir bıçak yardımıyla geniş kısımlarına çizik atın.
Yağlı bir kağıt üzerinde fırın tepsisine aralıklı olarak dizdiğiniz
kestaneleri, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
Piştikçe kabuk kısımları
kalkan kestaneleri tek tek temizleyin. Tüylü kısımlarını dikkatli bir şekilde alın. Çubuk vanilyanın orta kısmına çizik atın.
Derin bir tencereye aldığınız
kestaneleri; su, ve çubuk vanilya ilavesiyle suyunu çekene kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.son olarak balı ekleyin.
Kestaneler yumuşayıp şerbet koyulaştığında çubuk vanilyayı çıkartın ve fırınlandıktan sonra şerbetinde pişen
kestaneleri soğumaya bırakın.
Krema ve tarçın ilavesiyle blenderda pürüzsüz bir püre haline getirdiğiniz
kestaneyi, kahvaltılık olarak ya da kahve yanında tüketebilirsiniz.