Terbiyeli Taze Bakla Çorbası
Fatih Belediyesi
20 tane taze
bakla
1 adet küçük boy kuru
soğan
1 tatlı kaşığı
salça
1
yemek kaşığı un
2-3
yemek kaşığı
yoğurt
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Baklaları çok ama çok ince doğuyoruz.
1 küçük
soğanı rendeliyoruz.
Sıvı yağda pembeleşen
soğana
salçayı da katıp, biraz daha kavurup;
baklayı, tuzunu, kara
biberini ve suyunu ekliyoruz.
Yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz
Bir kapta un,
yoğurt ve
limon suyunu iyicene karıştırıyoruz. Kesilmemesi için sıcak olan çorba suyu ile terbiyeyi ılıtıyoruz.
Ilıdıktan sonra, terbiyeyi karıştırarak çorbaya ekliyoruz.
3-4 dakika daha ateşte tutup, altını kapatıyoruz.