Elmalı Üzümlü Ricotta
2 çorba kaşığı esmer şeker
1
yemek kaşığı tereyağı
1 orta boy
elma
1/4 bardak çekirdeksiz kuru
üzüm
1 bardak
pirinç
Yarım çay kaşığı tarçın
Bir tutam tuz
1 bardak
elma suyu
4 bardak su
Şekeri, bir
yemek kaşığı tereyağında, orta ateŞ üzerinde ısıtalım. Elma ve
üzümleri ekleyip hızlıca kavuralım. Pirinç, tuz ve tarçını katıp 2-3 dakika pişirelinı. Âteşi biraz yükseltelim ve
elma suyunu ilave edelim. Sürekli karıştırarak
elma suyunu çektirelim, azar azar suyu ilave ederek kıvama gelinceye kadar pişirmeye devam edelim. Sıcak sıcak servis yapalım.