Humus
1.5 su bardağı haşlanmış
nohut
3
yemek kaşığı tahin
3-4 diş
sarımsak
1 adet
limon sıkın
Yarım çay kaşığı kimyon
1,5 çay kaşığı tuz
Zeytinyağı
Nohutları bir gün önceden ıslatıp şişmesini bekleyin. Daha sonra düdüklüde haşlayıp suyunu süzün. Nohutları blender'dan geçirmeden 2 küp buz ekleyin. Diğer malzemeler ile birlikte pürüzsüz bir hal alana kadar blender'dan geçirin. Servis tabağına dökün, haşlanmış
nohut, maydanoz,
zeytinyağı, pul
biber ve sumak ile süsleyin.