Kuzu Kulağı Salatası (Bodrum Muğla)
Bodrum Belediyesi
1 bağ ekşikulak (
kuzu kulağı)
1
havuç
3
kiraz (çeri)
domates
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Ekşi kulakları bol suyla yıkayıp bıçak kullanmadan elinizle boydan 2 – 3 parçaya bölün ve salata tabağına alın.
Havucu rendeleyin,
kiraz domatesleri 4 parça olacak şekilde kesin ve salata tabağına ekleyin. Üzerine
zeytinyağı gezdirerek servis edin.
Not: Porsiyonu 160 kcal; C vitamini açısından zengindir; idrar söktürücü etkisi vardır; bağırsak hareketlerini hızlandırır; diş ağrılarına iyi gelir.