Kakaolu Islak Kek
3 adet
yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı
süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 paket vanilya
2
yemek kaşığı
kakao
1 Paket kabartma tozu
1 su bardağı (2
yemek kaşığı fazla) un
Kek kalıbını yağlamak için:
1
yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için:
1 su bardağı
süt (daha ıslak isterseniz
süt miktarını arttırabilirsiniz)
4
yemek kaşığı
kakao
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
½ çay kaşığı tuz
Islak kek tarifi için derin bir kasede
yumurta ve şekeri aktarın.
Şeker eriyip, karışım
krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Ardından içerisine
sütü, sıvı yağı ilave edin.
Vanilini de ekleyin. Koyup tekrar karıştırın.
Topak kalmaması için
kakao, kabartma tozu ve unu süzgeçten geçirin ve karışıma ekleyin.
Son bir kez daha güzelce çırpın.
Yağlanmış, ısıya dayanıklı bir kabın içerisine karışımı döktükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Keki ıslatmak için bir sos tenceresinde
süt, toz şekeri aktarın.
Sıvı yağı da ilave edin.
Kakao ve bir tutam tuzu karıştırıp bir taşım kaynatın.
Kaynayınca ocaktan alın.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine, hazırladığımız sıcak sosu dökün ve çekmesini bekleyin.
Sosunu sünger gibi çeken iç kısmı yumuşacık ıslak keki dilimledikten sonra üzerine file
badem serpiştirerek servis edin.
Not: Tadını seviyorsanız kek harcına
portakal şekerlemesi ekleyebilirsiniz.