İsveç Köftesi
1 kilogram yağsız
dana kıyma
1 adet
yumurta
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet rendelenmiş kuru
soğan
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı un
Kara
biber
Kimyon
Tuz
Sosu için:
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı un
1,5 su bardağı et suyu
1
yemek kaşığı
mısır nişastası
2
yemek kaşığı
krema
Kara
biber
Tuz
Köfte için tüm malzemeleri bir kapta yoğurun.
Bir kâseye soğuk su
koyun, iki elinizi ıslatın.
Köfte harcından küçük küçük top köfteler hazırlayın.
Hazırladığınız köfteleri bir tepsiye yerleştirin ve 40 dakika kadar buzdolabın bekletin.
Daha sonra tavaya 4
yemek kaşığı kadar
zeytinyağı ekleyin ve köfteleri kızartın.
Köfteler kızardıktan sonra tereyağını tavada eritin.
İyice kızdığında unu ekleyip 2 dakika kadar kavurun.
Üzerine yavaş yavaş et suyunu ve nişastayı da ilave edip hızlıca karıştırın.
Tuz, kara
biber ve
krema eklediğiniz sosu kısık ateşte 2-3 dakika kadar pişirin.
Sosa köfteleri ekleyip harmanlayın.
Sıcak olarak servis edin.