Girit Ezmesi
150 gram İzmir tulum
peyniri
120 gram ezine beyaz
peynir
100 gram lor
peyniri
6 yaprak fesleğen
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay bardağı iri çekilmiş
ceviz içi
1
yemek kaşığı galeta unu
Kekik
Kara
biber
Toz kırmızı
biber
Tulum ve ezine
peynirini bir kaseye alıp çatalla ezin.
Üzerine de lor
peynirini ekleyin.
Fesleğeni de ince ince doğrayıp
peynirlerin üzerine ilave edin. Eğer bekletecekseniz fesleğenleri daha sonra da ilave edebilirsiniz.
Ardından iri çekilmiş Antep fıstığını ile diğer malzemeleri de ekleyip tüm malzemeleri güzel karıştırın.
Son olarak azar azar
zeytinyağı ekleyip karıştırın.