Yeşil Mercimek ve Kırmızı Mercimek Arasındaki Farklar
Renk: Yeşil
mercimek, adından da anlaşılacağı gibi yeşil renklidir. Kırmızı
mercimek ise kırmızımsı kahverengi renklidir.
Boyut: Yeşil
mercimek, kırmızı mercimeğe göre daha küçük boyutludur.
Pişirme süresi: Yeşil
mercimek, kırmızı mercimeğe göre daha uzun sürede pişer. Kırmızı
mercimek daha hızlı pişer ve daha kolay yumuşar.
Lezzet: Yeşil
mercimek, kırmızı mercimeğe göre daha hafif bir tadı vardır. Kırmızı
mercimek ise daha yoğun bir lezzete sahiptir.
Besin değeri: Her iki
mercimek türü de besleyicidir ancak yeşil
mercimek, kırmızı mercimeğe göre daha fazla lif içerir.
Kullanım alanları: Yeşil
mercimek, salatalarda, çorbalar ve
yemeklerde kullanılırken, kırmızı
mercimek daha çok çorbalarda ve soslar için kullanılır.