Fırında Köfte
500 gram kıyma (tercihen yağlı kıyma)
1 adet
soğan
1 adet
yumurta
1
yemek kaşığı galeta unu
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Kimyon
Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkarak kıymaya ekleyin.
Yumurtayı, galeta ununu,
salçaları ve baharatları da ekleyerek iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz köfte harcından
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak köfte şekli verin.
Köfteleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Not: Kıymanın yağlı olması köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar. Soğanın suyunu sıkarak köfte harcının kıvamını iyi ayarlayabilirsiniz. Galeta unu köftelerin kıvamını tutturmak için önemlidir. Salçalar köftelerin lezzetini artırır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.