Mini Yapraklı Enginar
2 adet yapraklı
enginar
1 su bardağı
pirinç
Yarım demet taze nane
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze
soğan
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı kara
biber
Tuz
1 adet
limon
Yarım su bardağı
zeytinyağı
Enginar yapraklarını tek tek ayırıyoruz. Pirinçleri yıkayıp içine ince kıyılmış
soğan, nane, maydanoz, taze
soğan, tuz ve kara
biber ilave ediyoruz. Ardından
enginar yapraklarının içine
pirinçli harçtan koyup tek tek kapatıyoruz ve midye şekli veriyoruz. Bir pilav tenceresine dizip üzerine
limon suyu ve
zeytinyağını döküyoruz, azar azar su ilavesi ile pişiriyoruz.