Doğu Anadolu Bölgesinde Günlük Öğünler
Bölgede sabah kahvaltısında genellikle pekmez, bal,
yumurta,
peynir, lor, reçel, çeçil(örgü
peynir), deriye tepilmiş
peynir (küflü
peynir) tereyağı,
zeytin,
kaymak tüketilir. Öğle yemeğinde kuymak, haşıl,
yumurta sinoru, kahvaltılık, mantı, makarna gibi hamur işleri vardır.
Akşam yemeğinde çorba (genelde buğday arpadan), et
yemekleri, hıngal, kesme aşı,
kaz kavurma, et kavurma, erişte veya pilav yapılır. Salatalık
domates söğüş veya ayran da yemeğe eşlik eder. Yatsı ve sonrasında ise mideye rahatsızlık vermeyen hafif yiyecekler yenir. Kahvaltı türünde yiyecekler tercih edilir.