Kuru Erik
Türleri oldukça çeşitlidir. Mürdüm eriği kurusu, sarı
erik kurusu, ekşi
erik kuruları hem çerez, hem de hoşaflık olarak kullanılır. En makbul hoşaflık
erik kurularından biri soyularak kurutulan Kastamonu Üryani eriği mayhoş tadıyla çok makbuldür.