Ayva Kompostosu
Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı
2 adet
ayva, dilimlenmiş
150 g şeker
1 adet çubuk tarçın
4 adet karanfil
1 adet büyük boy nar, taneleri ayıklanmış
Ayva dilimlerini üzerini iki kat geçecek kadar suya
koyun ve kaynamaya bırakın.
15 dakika pişirdikten sonra
ayvaları tencereden çıkarın.
Kaynamaya devam eden suya şekeri ekleyin. Birkaç dakika kaynattıktan sonra
ayva dilimlerini yeniden şerbetin içine ekleyin.
10 dakika daha pişirdikten sonra tarçın ve karanfil ekleyin. 2 dakika kaynatıp ocaktan alın.
Karanfilleri ve tarçınları çıkarın.
Kâselere böldüğünüz hoşafı üzerine nar taneleri serperek ılık ya da soğuk servis edin.