Profiterol Pasta
1 adet
kakaolu hazır pasta keki
1 paket
kakaolu gofret
Profiterol hamur için:
125 gram tereyağı
½ su bardağı
süt
½ su bardağı su
1.5 su bardağı un
4
yumurta
1 tutam tuz
Dolgu Kreması Malzemeleri:
3 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
5 çorba kaşığı şeker
1 adet
yumurta
1 paket vanilya
Çikolata Sosu Malzemeleri:
1 paket Bizim Mutfak Çikolata Sos
Süt
Tencereye suyu,
sütü ve yağı aktarın. Kısık ateşte yağ eriyene kadar hafifçe karıştırarak ısıtın.
Yağ eriyip
süt kaynamaya başlayınca, tuz ve unu ekleyin. Tahta bir kaşıkla aynı bir helva hazırlar gibi 10 dakika boyunca karıştırarak kısık ateşte pişirin.
Harcı soğuyunca
yumurtaları tek tek ekleyip spatula veya mikser ile karıştırın. Karışımı sıkma ucu takılı sıkma torbasına aktarın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine pinpon topu büyüklüğünde sıkın. 175 derecede ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin.
Beyaz
kremasını hazırlamak için sos tenceresine tüm malzemeyi aktarıp karıştırın. Sütü yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
Kremamızı hazırlarken pütür kalmaması için devamlı karıştırmaya özen gösterin. kaynayıp kıvam alınca ocaktan alın ve ara ara karıştırıp iyice soğumasını sağlayın.
Sos tenceresinde
çikolatalı sosu hazırlayın. Krema soğuduktan sonra bir sıkma torbasına alın ve pastanın katları arasına sıkarak yayın. Pastanın kenarları ve üst kısmı için de aynı işlemi uygulayın.
Gofretleri pastanın kenarlarına dik şekilde dizin ve yapışmalarını sağlayın. Profiterol toplarını ortadan keserek dolgu
kremasından doldurun.
Topları pastanın üst katına yerleştirin. En son
çikolata sos gezdirerek servis yapın.