Kuru Fasulyeli Çikolatalı Kurabiye
https://www.hasata.com.tr
2 su bardağı Hasata Derinkuyu Kuru Fasülyesi
5.5 (beş buçuk) çay bardağı yulaf unu
1 adet
yumurta
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1.5 (bir buçuk) çay bardağı esmer şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1.5 (bir buçuk) çay bardağı damla
çikolata
Hasata Derinkuyu Fasulyesini kaseye alın.
Üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyip 1 gece bekletin.
Ertesi günü yıkayıp suyunu süzün. Düdüklü tencereye alın.
Üzerine 3.5 su bardağı su ekleyip düdüğünü kapattıktan sonra 20 dk (iyice yumuşayana kadar) haşlayın.
Haşladığınız kuru
fasulyeyi tencereden alıp süzün.
Süzdüğünüz
fasulye soğuduktan sonra mutfak robotuna alın.
Üzerine
yumurta ve ayçiçek yağı ekleyip pürüzsüz olana dek çekin.
Hazırladığınız karışımı derin bir kaseye alın. Üzerine yulaf unu, esmer şeker ve kabartma tozu ekleyip spatula ile karıştırın.
Damla
çikolatayı ekleyip karıştırın. Buzdolabında 1 saat bekletin. Hazırladığınız hamurdan
ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. Önceden ısıtılmış 180° derecelik fırında 20-25 dk kızarıncaya kadar pişirin.
Soğuduktan sonra tepsiden alıp servise sunun.
Not: Hamurun kıvamının bozulmaması için kuru
fasulyeyi mutlaka iyice süzün ve soğutun. Bardak ölçüleri değişebilir, hamur hafif elinize yapışan bir kıvamda olmalıdır. Şekil verirken hamur elinize fazla yapışıyorsa çok hafif bir şekilde elinizi yağlayabilirsiniz.