Tandır Çorbası
https://www.hasata.com.tr
Yarım su bardağı haşlanmış Hasata Derinkuyu Kuru Fasulyesi
Yarım su bardağı haşlanmış Hasata Yozgat Sultani Yeşil Mercimek
Yarım su bardağı Hasata Pilavlık Antep Bulguru
4
yemek kaşığı kavurma
1 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı toz kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kara
biber
3 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tereyağını tencereye alın.
Soğanı
yemeklik doğrayıp erittiğiniz tereyağının üzerine ilave edin pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine kavurma ve kimyonu ekleyin.
Et suyunu ilave edip karıştırın.
Hasatanın
bulgur ve bakliyatlarını, tuzu ve toz kara
biberi ekleyin kısık ateşte haşlayın.
Sarımsağı dilimleyip erittiğiniz tereyağında kavurun. Yağ köpürmeye başlayınca altını kapatıp baharatları ilave edin.
Isıttığınız yağı çorbanın üzerine dökerek servis edin.
Not: Hazırladığınız sosu doğrudan dökmek yerine çorbadan bir kepçe alarak sosla karıştırın. Sonrasında çorbanın üzerine ilave edin.