Antep
fıstıklı Tavuklu Pilav
https://www.hasata.com.tr
2 su bardağı Hasata Gönen Baldo Pirinç
2 su bardağı haşlanmış Hasata Kırşehir Koçbaşı Nohut
4 su bardağı
tavuk suyu
500 g
tavuk eti
50 g antepfıstığı
100 g tuzsuz
badem
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kırmızı
biber
1 çay kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı kadar tuz
2
yemek kaşığı tereyağ
5
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tavuğu tane kara
biber ve tuzla kaynatın, haşlayın ve didikleyin.
50 gram boz antepfıstığını 5 dk kadar kaynatıp soğuduktan sonra soyun.
Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, tereyağı ve
zeytinyağı ile kavurun. Kuş
üzümlerini önceden sıcak suda bekletin. Kavrulan
soğanlara
fıstık,
badem ve
üzümü ekleyin.
Baharatları da ekleyip karıştırın. Üzerine haşlanan
tavukları ekleyin.
Yıkanmış Hasata Gönen Baldo Pirinçleri de üzerine bastırarak yerleştirin.
Dört bardak sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
Pişen pilavı ters çevirip servis edin.