Zeytinyağlı Pırasa
4 adet
pırasa
1 adet
soğan
1
havuç
2
patates
1/2 su bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı
pirinç (isteğe bağlı)
Yarım
limon suyu
Tuz
Su
Pırasaları iyice yıkayın. Beyaz ve yeşil kısımları ayırın. Beyaz kısımları uzunlamasına ince şeritler halinde doğrayın, yeşil kısımları ise halka şeklinde doğrayın.
Soğanı
yemeklik doğrayın.
Havucu ve
patatesi temizleyip küp şeklinde doğrayın.
Geniş bir tencereye
zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısınmasını bekleyin.
Doğranmış
soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış
pırasa beyaz kısımlarını,
havuç ve
patatesi ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.
Şeker ekleyip karıştırın.
Pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Yeterince sıcak su ekleyin. Tuzunu da ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Limon suyunu ekleyip karıştırın.
Zeytinyağlı
pırasa yemeği servise hazır. Soğuyunca servis yapabilirsiniz.