Ispanaklı Omlet
Küçük bir demet
ıspanak
3
yumurta
Küçük bir kase rendelenmiş kaşar
peyniri
1
yemek kaşığı tereyağı
½ çay kaşığı kırmızı pul
biber
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı kara
biber
Ispanaklar çok ince doğranır.
Bir tavada tereyağı ile birlikte sotelenir.
Baharatları ilave edilir. En son
yumurtalar kırılır, karıştırılır ve ağzı kapatılır.
Kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir.
Ocaktan indirmeden önce kaşar
peyniri rendesi koyulur.
Mümkünse sıcak servis yapılır.