Sütlü Baklava (Beyşehir Konya)
Beyşehir Belediyesi
1
yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su sardağı
yoğurt
1/2 su bardağı
süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
Bir fiske tuz
Aldığı kadar un
İçi için:
2 su bardağı dövülmüş
ceviz içi
Açmak için:
1/2 paket nişasta
Üzeri için:
2 su bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
4 su bardağı
süt
4 su bardağı şeker
Bir damla
limon suyu
Bütün malzemeler bir hamur leğeninde kulak memesi yumuşaklığında yoğurularak 15dk dinlendilir. Ceviz büyüklüğündeki bezeler küçük açılarak 5'i üzerine konularak oklava yardımıyla tepsi büyüklüğünde açılır. Sonra tepsiye yayılır ve
cevizler üzerine serpilir. Her hamuru bu şekilde yapılarak tepsi büyüklüğünde açılıp hamurlar bitirilir. Sonra dilimlere ayrılır. 2 su bardağı sıvı yağ kızartılıp üzerinden gezdirilir. 180 derece fırında pişirilir. Sonra
süt ve şeker kaynatılır
limon suyu eklenerek soğumaya bırakılır. Baklavanın üzerine dökülür.