Mercimekli Hamur Çorbası
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 su bardağı kesilmiş hamur (yufkacılarda bulunur)
1 büyük kase
yoğurt
1 orta boy
soğan
3-4 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı nane
5-6
yemek kaşığı
zeytinyağı
Mercimekleri yıkayıp bir tencerede haşlıyoruz. Mercimekler haşlandığında suyunu döküp tencereye
mercimeklerin üstüne gelecek şekilde sıcak su koyuyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz. Kaynarken hamuru ekleyip karıştırıyoruz.Hamur piştiğinde su yüzüne çıkacaktır. Hamur piştikten sonra çırptığınız yoğurdu yavaş yavaş tencereye ekliyoruz. Ve karıştırıyoruz.
Bir tavada incecik kıyılmış
soğan ve
sarımsakları yağda kavuruyoruz. İçine
salça ve nane ekleyip
salçanın kokusu çıkana kadar az biraz kavuruyoruz.
Tavada ki sosu tencereye ekleyip karıştırıyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz.