Sebzeli Yaprak Sarması (Giresun)
Giresun İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1/2 kilo
üzüm yaprağı
1/2 bağ
pazı
1 baş
ıspanak
Yeşil nane
Yeşil
soğan
Maydanoz
1 su bardağı
pirinç
1 su bardağı
bulgur
1,5 su bardağı
fındık yağı
1 çay kaşığı tarçın
Kara
biber
Tuz
Yenibahar
Yeşil sebzeler ayıklanıp, yıkanır, ince ince kıyılır. Diğer malzemeler karıştırılıp harmanlanır. 1/2 bardak yağ ayrılarak geriye kalan karışıma ilave edilir. Hazırlanan karışım önceden haşlanmış
üzüm yaprağına sarılır ve tencereye yerleştirilir. Ayrılan yağ üzerine ilave edilir. Az miktarda su ilave edilerek pişirilir. Soğuk olarak servis edilir.