Yarmalı Karalahana (Pancar) Sarması (Giresun)
Giresun İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 bağ pancar
3 su bardağı
mısır yarması
1/2 su bardağı
pirinç
1/2 su bardağı
bulgur
2-3 adet
soğan
1/2 demet maydanoz
2 çorba kaşığı tereyağı
Nane
Kara
biber
Tuz
Pancarlar ayıklanır, yıkanır ve haşlanır. Soğumaya bırakılır. Mısır yarması,
bulgur,
pirinç ve diğer malzemelerle harç hazırlanır etli sarma gibi sarılır. Tepsi yada tencereye dizilir üzerine su ilave edilerek pişirilir. Sıcak ya da soğuk olarak servis edilir.