Patlıcan Musakka
4 adet
patlıcan
300 gram kıyma
1 adet
soğan
2-3 adet çarliston
biber
1 adet kapya
biber
Yarım çay bardağından fazla
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 avuç çeri
domates
1 tatlı kaşığı
salça
Kıyma, küp şeklinde doğranmış
soğan ve
biberleri yağda kavuruyoruz. Ardından
salça, tuz ve sıcak su ilave edip karıştırıyoruz. Hafifçe pişirip ocaktan alıyoruz. Y
ayvan bir tencereye alacalı soyduğu
muz ve dilimlediğimiz
patlıcanları yerleştiriyoruz. Üzerine az
zeytinyağı gezdiriyoruz. Ardından kıymalı harcı her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz. Üstüne çeri
domates koyduktan sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 50 dakika pişiriyoruz.