Terbiyeli Etli Kereviz
4 adet orta boy
kereviz
3 çorba kaşığı margarin
250 gr.
kuzu kuşbaşı
2 adet
havuç
1 adet kuru
soğan
1 su bardağı
bezelye
2 su bardağı et suyu
3 diş
sarımsak
kara
biber
tuz
Terbiyesi için;
1 adet
yumurta sarısı
yarım adet
limon
1 çorba kaşığı un
Sırasıyla
soğan, et kavrulur, üzerine
havuç, kuşbaşı doğranmış
kereviz,
sarımsak ve
bezelye eklenir. Tuz ve kara
biber katılır, tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte 25-30 dakika kadar pişirilir, daha sonra çırpılan terbiye malzemesi dökülür, 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alınır.