Yunan Usulü Kabak Kızartması
2 adet
kabak
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 şişe maden suyu
1 su bardağı
zeytinyağı
Ka
bakların kabuklarını incecik soyup çok ince halka şeklinde doğrayın. Ama çok ince olmasına dikkat edin. Bir kaseye un ve tuzu ekleyin. Üzerine maden suyunu yavaş ekleyin ve çırpma teliyle çırpın. Yoğun boza kıvamında bir hamur elde edin. Hamura ince dilimlenmiş ka
bakları ekleyin ve karıştırın. Bir süre dinlendirin. Bir tavaya yağ
koyun ve iyice kızdırın. Yağın içine soslu
kabak dilimlerini ilave edin ve iki tarafını da nar gibi olana kadar kızartın. Yanına
sarımsaklı naneli
yoğurt çok yakışacaktır.