Süt Helvası
1 su bardağı un
100 gram tereyağı
1 litre
süt
1,5 su bardağı şeker
1
yumurta sarısı
1 paket vanilya
Şekeri ve 1 su bardağı
sütü bir tencereye alıp karıştırın. Sütün kaynamamasına dikkat edin.
Şeker eriyince
sütü ocaktan alın.
Daha sonra kalan
sütü ve
yumurtayı da ilave edip çırpın.
Tereyağını tavada eritin ve un ilave edip hafif pembeleşene kadar kavurun. Unun kokusu çıkana kadar kavrulduğuna dikkat edin.
Ardından kavrulmuş unu yavaş yavaş
süte ekleyin.
Karıştırarak koyulaşmasına yardımcı olun ve kıvam alana kadar pişirin.
Muhallebi kıvamına gelince vanilyayı da ekleyip birkaç dakika pişirin.
Daha sonra ısıya dayanıklı kaplara veya toprak kaseler bölüştürün.
Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika, sadece üstü kızarana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis edin.