Havuç Tarator
5 adet
havuç
4-5
yemek kaşığı süzme
yoğurt
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 diş rendelenmiş
sarımsak
5 adet
ceviz
Tuz
Havucu güzel temizleyip rendeleyin.
Zeytinyağını tavaya alın ve havucu ekleyip soteleyin.
Havuçlar kavurulunca soğuması için kenara alın.
Geniş bir kasede
yoğurt,
sarımsak ve
zeytinyağını karıştırın.
Üzerine de soğuyan
havuçları ilave edip harmanlayın.
Mezeyi servis tabağına alın.
Üzerini de iri parça halinde çekilmiş
cevizle süsleyip servis edin.