Çıtır Patates Çubukları
2 adet
patates (Küçükse 3-4 adet kullanabilirsiniz)
3
yemek kaşığı nişasta (Mısır buğday fark etmez)
Kara
biber
Tuz
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Patatesler tuz eklenip haşlanır. Tamamen süzülen
patatesler güzelce ezilir. 3
yemek kaşığı nişasta ve kara
biber eklenip yoğrulur. İki yağlı kağıt arasında orta kalınlıkta açılır. Uzun şeritler kesilir. Kızgın yağda kızartılır.