Kış Yemeği (Beyşehir Konya)
Beyşehir Belediyesi
1 su bardağı kurutulmuş
fasulye
1 su bardağı kurutulmuş
patlıcan
1 su bardağı kurutulmuş
kabak
1 çay bardağı kurutulmuş
domates
1 çay bardağı kurutulmuş
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1
yemek kaşığı
salça
Yarım su bardağı sıvı yağ
Üzerini örtecek kadar su
Fasulye,
kabak,
patlıcan ayrı ayrı haşlanır ve süzülür. Ayrı bir tencerede
soğan kavrulur ve
salçası ilave edilir. Buna haşlanan sebzeler de ilave edilir ve kavrulur. Kavrulan sebzelerin içerisine tuz ve pul
biber konulur. Üzerini geçecek kadar kaynamış su konulur. 15 dakika kısık ateşte pişirilir.