Tavuklu Mantı Çorbası
https://www.hurriyet.com.tr
1 adet
tavuk but
1 avuç hazır mantı
4
yemek kaşığı haşlanmış
nohut
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı
salça
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı
tavuk suyu
2 su bardağı sıcak su
Tavuğu tencereye koyup 3,5 su bardağı su
koyun ve haşlayın. Haşlanan tavuğun suyundan 2 su bardağı kadar ayırın. Tavuğu küçük küçük parçalar olacak şekilde didikleyin. 4
yemek kaşığı haşlanmış nohudu ve hazır mantıyı hazır edin. Bir tencerede
zeytinyağı alın ve
salçayı kavurun. Sonra içine sürekli karıştırarak
tavuk suyunu ve sıcak suyu ekleyin sürekli karıştırın,
salçalar bütün kalmasın. Kaynamaya başladığında,
tavuk parçalarını, haşlanmış nohudu ve mantıyı atın, tuz ekleyin karıştırın. Mantılar tencerenin üzerine çıkmaya başladığında pişmiş demektir. 3-4 dakika daha pişirip ocağın altını kapatıp servis edin.