Soslu Bonfile
500 gr.
dana bonfile dilimleri
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
2 çay kaşığı toz
zencefil
Kara
biber
Tuz
Tarçın
Karanfil
Yarım çay kaşığı muskat
2 çorba kaşığı
limon suyu
4 çorba kaşığı soya sosu
1 bardak sıcak su
İki çorba kaşığı sıvı yağda doğranmış
soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Sarımsak ve
zencefili ekleyerek bir dakika kavuruyoruz. Bonfile dilimlerini ekliyoruz ve rengi dönünceye kadar harlı ateşte sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Baharatları, soya sosunu,
limon suyunu ve sıcak suyu ekleyerek karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte, kapağı kapalı olarak, et yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.