Sütlü Patates Çorbası
3-4 adet
patates (orta boy)
1 adet kuru
soğan (doğranmış)
6 su bardağı su
1 su bardağı
süt
Zeytinyağı
Tuz
Terbiyesi için:
2-3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı un
Sos için:
1
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul
biber
Yarım çay kaşığı kara
biber
Tenceremize yağı koyup üzerine
yemeklik doğranmış kuru
soğanı ekleyip kavuralım.
Rengi dönünce küp küp kestiğimiz
patatesleri ve tuzu ekleyip, orta ateşte 10 dakika kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
Daha sonra suyu ekleyip
patatesleri yumuşayana kadar pişirelim.
Patatesler yumuşadıktan sonra küçük bir tavada
zeytinyağı ve 1
yemek kaşığı unu kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sonra çorbanın üzerine döküp 2-3 dk kaynadıktan sonra blenderden geçirelim bir bardak
sütümüzü de ekleyip 6-7 dk kaynatalım.
En son sos için tereyağını eritelim üzerine pul
biber, kara
biber ve naneyi ekleyip ocaktan alalım çorbaya ilave edelim.
İyice karıştıktan sonra çorbamız hazır.